江山白毛乌骨鸡养殖已有1600多年的历史。它全身羽毛洁白，冠和肉髯呈绛色，耳垂雀绿色，喙、舌、皮、肉、骨、脚等俱乌，煮熟后乌色不变。鸡肉中富含氨基酸，是浙江省畜禽良种致意，是我国珍稀的药用、滋补珍禽。
早在李时珍的《本草纲目》一书中就有记载，书中阐明了白羽乌骨鸡的种类和主治病症。该鸡作为药用至少已有400多年的历史。江山白毛乌骨鸡含有赖氨酸等8种人体必需的氨基酸。白毛乌骨鸡是江山传统名产,为家禽类珍品,是“乌鸡白凤丸”、 “中华乌鸡精”等中药、滋补品的必用配方。
【免责声明】本文仅代表作者个人观点，与IT09数码网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请联系本网将迅速给您回应并做处理。