要做一只有梦想的鸡(100)

感谢你的阅读，我们的微信号是厨影美食，请加关注哦！更多精彩内容请关注微信公众号“厨影美食”。胆固醇含量只有其他鸡种的三分之一， 黑色素和多种维生素含量相当丰富，具有滋阴、养血、补胃、添精功效。据《本草纲目》记载：“乌鸡者有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、白皮乌骨，骨肉全黑者入药更良”。余干乌黑鸡具有治疗妇科疾病、风湿性关节炎、腰痛、水肿、营养不良等药用价值。

　　余干乌骨鸡后来一度消失，1980年国家畜禽品种资源调查中被发现，余干乌骨鸡经鉴定完全不同于中国其它类型乌骨鸡，且具有突出特点。同年国际将它列为濒临灭绝的地方鸡种，1988年江西省把该鸡的提纯、选育、保种列为一级重点科研项目，经过6年的选育攻关，1994年通过了省级鉴定。

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