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2、清油火锅：成都火锅以菜籽油为主，味道更清爽细腻。
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3、九宫格火锅和鸳鸯锅：这两者只是火锅的一种吃法，传统重庆老火锅多是九宫格，因为火锅以前是一种街边小吃，多人围坐一锅，相互不认识，九宫格就方便大家各吃各的，也方便煮食打捞和算账支付；至于鸳鸯锅，那是本地人听了要失望的选择（成都人会说好嘛、好嘛，就吃鸳鸯锅嘛），因为在本地人看来白汤底那是不能叫火锅的，顶多算是汤锅；
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