玉竹 【别名：萎、地管子、尾参、铃铛菜、葳蕤】 玉竹，为百合科多年生草本植物，原产我国西南地区，但野生分布很广。耐寒，亦耐阴，喜潮湿环境，适宜生长于含腐殖质丰富的疏...

包菜 【别名：卷心菜、洋白菜、圆白菜、包心菜】 包菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。由芸薹演变而来。以柔嫩的...

【别名】 黄骨狼、锈铁棒。 【注解】 锁阳是一种常用的中药，生长在干燥多沙地带，多寄生于白刺的根上，主要分布在宁夏、甘肃、内蒙古、新疆等地。 【营养价值】 锁阳含有滋阴...

枇杷，古名天夏扇，为蔷薇科枇杷属，常绿小乔木，树高3～5米，叶子大而长，厚而有茸毛，呈长椭圆形，状如琵琶。别名又叫芦橘、芦枝、金丸、炎果、焦子。 【营养价值】 枇杷果肉...

番茄牛肉 食疗功效: 抗衰老、补血、强健身体 营养价值: 番茄素、钙、铁、锌、维生素E 适宜人群: 对于消化不良、贫血、老年人均易食用。 禁忌人群: 高脂肪人群不易食用。 番茄牛肉...

八角 【别名：大茴香、八角茴香、舶茴香、八角珠、八角香、五香八角】 八角，又称茴香、八角茴香、大料和大茴香，是八角茴香科八角属的一种植物的果实，其同名的干燥果实是中...

牡蛎 【别名：蛎蛤、蛎黄、蚝白、生蚝、海蛎子壳】 牡蛎属于牡蛎科或燕蛤科，双壳类软体动物。牡蛎于公元前即已养殖以供食用，分布于温带和热带各大洋沿岸水域，我国牡蛎主要...

刚采回来的新鲜野菜，或是冰箱里储藏的野菜半成品，你打算怎样吃它呢？依照国人的饮食习惯，大致有这样几种野菜的做法。 1.凉拌：凉拌是最简单的食用方法，包括生拌和开水焯熟...

椒盐 【别名：】 椒盐为中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。四川菜常用味道之一，香麻而咸，多用于热菜，可以制...

鲈鱼，又名花鲈、鲈板、四肋鱼等，与长江鲥鱼、黄河鲤鱼、太湖银鱼并称为四大名鱼。 鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、...

薄荷 【别名：番荷菜、升阳菜、银丹草】 薄荷，为唇形科植物“薄荷”即同属其他干燥全草，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，在热带亚洲，苏联远东地区，朝鲜，日本及北美洲...

【别名】 白洋糖、绵白糖、白砂糖、糖霜。 【注解】 白糖直接由甜菜或甘蔗糖汁提炼而成。糖是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的...

一：痛风患者不可大量进食高嘌呤食物 痛风是一种常见病，多见于中老年男性，其症状一般是半夜或清晨急性发作，有发热、头痛、口干口苦、关节红肿热痛等表现，早期多累及足跟、...

【秋季饮食】 秋季是指从立秋至霜降的三个月，八月又称桂月，时令进入白露之后，夜间的温度骤然下降，露水开始凝结，这是自然界阳消阴长的一个标志。九月又叫霜月，时令进入寒...

山竹，原名莽吉柿，幽香气爽，滑润而不腻滞，与榴莲齐名，号称果中皇后。 山竹果肉含有丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等微量元素，对人体有很好的补养作用。...