蜻蜓幼虫和成虫
美味指数：4星
接受度：3星
出自：云南大部分地区都有食用习惯
口感：成虫胸脯全是肉，吃起来非常过瘾
云南人食用的蜻蜓分为两种，一种是幼虫水蜻蜓，这时候的蜻蜓还不会飞，样子很像没有翅膀的螳螂；而另一种则是云南人说的“老大”，这是蜻蜓的成虫，全身泛着绿油油的光泽。烹饪方法也相当简单，把蜻蜓放进调好味的油锅里炸，仅数分钟就可以了。鲜香沁于唇齿，久久不会散去。
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