原来食物通便的主要功臣是膳食纤维。
三、两种膳食纤维的区别
膳食纤维虽然都不会被肠道吸收，但按照是否能在水中被溶化又分为可溶性膳食纤维和不容性膳食纤维，这两种纤维的作用是有差别的。
不容性膳食纤维主要存在于植物的根、茎、干、叶、皮、果中，主要有纤维素、半纤维素和木质素，来源有全麦谷类食品、全麦面包、种子、坚果、水果和蔬菜等。
这种纤维不被溶化和吸收，但具有吸水性。所以可以增加粪便的体积和对肠道的刺激度，有很好的通便作用。还能够吸收食物中的有害物质，弱化消化道中细菌排出的毒素。由于这种纤维能够“填饱肚子”却又不提供热量，所以也有助于控制体重。但是对人体来说，因为什么也没有提供，也就没有“营养”。
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