--用料--
澳洲牛腩750g、大葱、姜、蒜、花椒、茴香、干红辣椒、料酒、桂皮、草果、八角、香叶、陈皮、生抽、老抽、红糖。
--做法--
1、 牛腩洗净，土豆去皮切成牛腩块大小，待用。
2、 锅热后，倒入少量食用油，放入牛腩煸炒。
3、 当牛腩血水彻底炒干出现焦糖色后，调小火，放入姜片，八角，香叶，干辣椒，烹入料酒和老抽，炒匀上色。
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