c. 有的妈妈只是因为汤更美味。
只喝汤的弊端:
动物性食品经过煨、炖、煮等方式,尽管肉中的一些营养成分如:氨基酸、肌酸、肉精、嘌呤基、钙、维生素和无机盐溶解在汤内,增加了汤的鲜味,但量是微乎其微的,最多只有原来食物的10%~12%,而绝大部分的精华如:蛋白质、脂肪、维生素和无机盐等还是滞留在肉质内,汤中所含的蛋白质只是肉质中的3%~12%;汤中的脂肪含量较肉至少37%;汤中的无机盐只是肉质中的25%~60%。
我该怎么做?
a. 喝汤吃肉;
b. 胃口不好的妈妈,及时找懂食疗的专家,针对性的调理下脾胃,恢复胃口。
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