在北京，涮羊肉又称之为羊肉火锅。羊肉片薄如纸，酱料多样美味，在高温浓汤轻轻一涮，即可入食。
〔炸酱面〕
筋道爽口的面条，配上色泽鲜艳的黄瓜丝、胡萝卜丝和豆芽，淋上包裹着肉丁的香甜炸酱，忍不住了。
〔北冰洋〕
老北京特有的橘子味十足的饮料，咕噜入喉，仿若四周空气都张扬着胡同里的青春。
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