火锅以麻、辣、鲜、香的味道而闻名，菜品也非常丰富，涮煮以荤菜居多，毛肚，鸭肠更是餐桌上的必点菜品。想要了解更多关于川渝火锅的悠久历史与涮煮花样，不妨看看上一期的《先定一个小目标，比如成为一个火锅达人》。
冒菜
适宜人群：学生、上班族、三两聚会
人均消费：30RMB
推荐菜品：肉片、黄喉、魔芋、藕片、蘑菇等
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