健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
料酒：活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 黄花鱼 | 豆腐相克食物 |
| 油 | 盐 |
| 料酒 | 糖相克食物 |
| 老抽 | 葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 蒜相克食物 |
| 醋相克食物 | 鸡精 |
| 辣椒酱 | 淀粉 |
黄花鱼炖豆腐的做法
1.黄花鱼去鳞去肚去鳃，洗净。
2.豆腐切块
3.鱼身拍上淀粉
4.锅里油热，放下黄花鱼，两面煎透.
5.放入姜，葱，蒜。
6.加料酒，糖。
7.放适量清水，放下豆腐.
8.放醋，老抽，大火煮8分钟.
9.加盐，辣椒酱，煮2分钟.
10.加葱花，鸡精即可。
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