当前位置:IT09数码网 > 生活 > 美食天地 > 正文

煎蛋器的功效和作用及营养价值

http://www.it09.cn 时间:2017-03-18 08:43来源:原创整理

煎蛋器

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
藏红花:安神、解毒、凉血
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

鸡蛋1个相克食物 心型煎蛋器
心型盘子藏红花
熟黑芝麻枸杞相克食物
白糖相克食物

煎蛋器的做法

  • 1.蛋白与蛋清分离。蛋清保持出蛋壳状态,一定不能用筷子搅动打散。

  • 2.蛋黄中加入1/2茶匙的80度左右开水并打散。

  • 3.撇去蛋黄液表面的浮沫待用。

  • 4.找一心型小碗与心型煎蛋器相配。

  • 5.把煎蛋器平放在碗面,竖起中间的小杆。在煎蛋器内外边缘都撒一层白糖。白糖遇热会饧化能粘住些蛋清液以至不会多流出到煎蛋器外。

  • 6.把碗放在锅内与冷水一起加热烧开。

  • 7.水烧开后,先朝中间心型部位注入蛋清。

  • 8.在铁锅两边架上筷子,把锅盖架在上面,先蒸蛋清;当从缝里看到蛋清表面开始凝固变白时,把蛋黄液均匀淋在碗四周,继续盖上盖蒸。

  • 9.从缝隙里看到蛋黄也疑固时即熄火取出碗。

  • 10.趁热用细牙签延心型煎蛋器四周把蛋白蛋黄划开,取出煎蛋器。

  • 11.中间蛋白部位撒上藏红花、黑芝麻做装饰,空隙宽的地方填入几粒枸杞即能吃又能修饰缺陷。

    【免责声明】本文仅代表作者个人观点,与IT09数码网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请联系本网将迅速给您回应并做处理。