健康功效
蒜薹:止咳、祛痰、消肿毒
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
猪肉:补肾、滋阴、益气
食材用料
新鲜豆浆600ml | 内酯2g |
泡发木耳5朵 | 蒜薹5根相克食物 |
胡萝卜一小段相克食物 | 猪肉100g相克食物 |
青葱1颗相克食物 | 油 |
盐 | 白糖相克食物 |
豆瓣酱80g相克食物 |
肉卤豆腐脑的做法
1.新鲜豆浆加热。
2.加热至沸腾后15秒关火。
3.准备一个干净的容器,放入内酯。
4.倒入滚烫的豆浆,用筷子搅拌一下,静置。
5.食材洗净,切好葱花,肉、蒜薹、胡萝卜、木耳切丁。
6.热锅倒油,放入肉丁煸炒。
7.倒入蒜薹、胡萝卜、葱花翻炒一会儿再倒入木耳。
8.加一碗清水,放入备好的豆瓣酱。
9.准备半碗水淀粉,等水开后加入,等到酱汁粘稠时加入适量白糖、少量盐搅匀出锅。
10.此时豆腐脑已经凝固成型,将做好的肉卤淋在上面。
11.盛出一碗开吃吧!
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