四、鱼子酱怎么吃之鱼子酱怎么吃
做法一:鱼子酱
1、锅上火将油烧至五成热,放入葱末炒香然后把鱼籽倒入锅内
2、鱼籽细嫩,一炒就散开了
3、加入豆瓣酱,炒出香味后添少许水,煮沸后改小火收汁成浓稠状
做法二:鱼子酱沙拉
1、准备好熟鸡蛋和鱼子酱、洋葱、卷心菜,洋葱切碎放入碗中备用
2、卷心菜切细丝,放在盘上,蛋黄酱放入碗中
3、煮好的鸡蛋,去皮切开取出蛋黄,蛋黄酱中加入洋葱碎、蛋黄
4、拌均匀,将混合物填进蛋白中
5、将鸡蛋摆在卷心菜上面,将鱼子酱用木质的勺点缀于蛋黄上即可
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