早年间，发生在广州的假酒中毒事件造成11人死亡的惨剧，是继朔州毒酒案之后，我国发生最大规模的假酒中毒事件。今天就给大家分析下假酒的制作来源及其危害。 酒的化学成分是乙...

燕窝共分为采自天然的洞燕、人工饲养的屋燕以及加工燕这三大类。除去这三类之外，还有用海藻制成的人造燕窝以及使用淀粉等制成的假燕窝。目前，市场上有许多这种假冒品，几乎...

【别名】 吴郭鱼、越南鱼、非洲鲫鱼。 【注解】 罗非鱼原产于非洲，形似本地鲫鱼，最早从新加坡引进到中国台湾省。目前中国养殖的主要有尼罗罗非鱼、莫桑比克罗非鱼和奥利亚罗...

有很多人都担心食品经过辐照后，营养会不会有损失。虽然说食品经辐照处理后，其中的大量营养素和微量营养素都会受到一定的影响，但是，总的来说，只要在规定的使用剂量下。辐...

芒果核为漆树科植物芒果的果核。食用芒果后，收集果核，晒干，就成为了芒果核。 芒果核果仁中含有多种脂肪酸、谷甾醇和多量淀粉等。芒果的种子含氢氰酸、蛋白质、脂肪、碳水化...

植物油的使用始于原始时期，人类最初使用的油类是熔化的动物脂肪。在6000多年以前，地中海盆地就已经栽培了橄榄树，最早的植物油可能是芝麻油或橄榄油。除了作为食物，植物油还...

在20世纪80年代，电影《少林寺》可称得上是中国功夫片中的经典之作。电影里有这样一组镜头：几个年轻气盛的和尚因苦练功夫消耗大量的体力，每天的清汤素菜使他们饥肠辘辘。于是...

乌贼没有脊椎骨，是一种生活在海洋里的软体动物。别名又叫墨斗鱼。 乌贼的营养丰富，富含蛋白质、脂肪及多种维生素、钙、磷、铁、维生素B2等人体所需的营养成分。 【功效作用】...

金枪鱼呈纺缍形，鱼雷体型，有强劲的肌肉及新月形尾鳍。 金枪鱼肉中富含蛋白质、脂肪、大量维生素D以及钙、磷和铁等矿物质，此外，鱼背含有大量的EPA，前中腹部含丰富的DHA。 功...

【别名】 黄骨狼、锈铁棒。 【注解】 锁阳是一种常用的中药，生长在干燥多沙地带，多寄生于白刺的根上，主要分布在宁夏、甘肃、内蒙古、新疆等地。 【营养价值】 锁阳含有滋阴...

覆盆子是蔷薇科植物覆盆子或掌叶覆盆子的未成熟果实，别名托盘、乌藨子。主产于安徽、江苏、浙江、江西、福建、吉林、辽宁、黑龙江等地，立夏后，果实已饱满而尚青时采摘，入...

【别名】 天葵子、望日葵子、向日葵子、瓜子。 【营养价值】 葵花子富含不饱和脂肪酸、蛋白质、钾、磷、铁、钙、镁元素，维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素P的含量也...

大米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成，营养价值丰富。大米中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，易于人体消化吸收。 营养成分方面，大米是补充营养素的...

【别名】 鲳鱼。 【注解】 平鱼是一种身体扁平的海鱼，体表光滑，呈卵形，种类繁多，是食用和观赏兼备的大型热带鱼类。平鱼广泛分布于北半球温带水域，仅中国近海就有10种左右...

羊奶与牛奶一样有很高的营养价值和保健价值。羊奶是最接近人奶的高营养乳品，羊奶的脂肪颗粒细小，仅为牛奶的1/3。羊奶别名又叫羊乳。 【营养成分】 羊奶富含蛋白质、脂肪、钙...