健康功效
芸豆:镇惊、降逆止呕、温中下气
土豆:和胃、解毒、消肿
食材用料
芸豆1斤相克食物 | 土豆2个相克食物 |
肉适量 | 黄豆酱半勺 |
盐适量 | 十三香适量 |
鸡精适量 | 生抽适量 |
姜2片相克食物 | 大料2瓣 |
蒜3瓣相克食物 |
东北炖-芸豆炖土豆的做法
1.肉选有肥有瘦的,并分开。
2.芸豆清除两头,从中间掰开,洗净备用。
3.锅中倒油,下肥肉,煸炒,犒出荤油。
4.炒到肉干的程度
5.剩下的肉倒锅中煸炒一会,至熟。
6.放姜片大料,煸炒至出味
7.放芸豆,煸炒至变色,这个时间有些长
8.放半勺酱,继续煸炒
9.加清水
10.水量要没过食材。
11.水开加盐,十三香
12.加生抽,并转中小火炖
13.这时间准备土豆就来得及,洗净,削皮,切块,然后下锅中继续炖
14.时刻锅中情况,偶尔要翻炒防糊底,待土豆软烂,芸豆也熟了,就加入鸡精
15.蒜切末下锅,转大火,翻炒出香味,准备出锅
16.东北菜,那必须用盆盛呐?
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