健康功效
大米：富含碳水化合物、富含锰
料酒：活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 带皮五花肉2斤 | 大米300克相克食物 |
| 油适量 | 香油适量 |
| 老抽适量 | 甜面酱100克 |
| 花椒适量 | 味精适量相克食物 |
| 糖适量相克食物 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 葱一段相克食物 |
| 姜一小块相克食物 | |
米粉肉的做法
1.将大米洗净，泡4小时，捞出沥干水分，擀碎，放锅中炒制金黄色备用。
2.把花椒放入开水备用。
3.五花肉洗净。
4.把五花肉切成片。
5.五花肉放入盆儿中，依次放入适量的油，盐，老抽，甜面酱，香油，味精，料酒，糖，葱段，姜片。
6.放入花椒水，搅拌均匀后腌制4小时。
7.4小时后放入米粉。
8.搅拌均匀，让每一片肉都粘有米粉。
9.肉皮朝下码放好，放入高压锅中。
10.高压锅蒸50分钟。
11.50分钟后。。。
12.一碗碗分装摆盘就大功告成了。
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