狗肉，味道醇厚，芳香四溢，有的地方也叫香肉，与羊肉同为冬令进补的佳品。
狗肉除含有丰富的蛋白质和脂肪外，还含有维生素A、维生素E、维生素B2、氨基酸以及铁、锌、钙等微量元素。
狗肉所含蛋白质量高质优，对增强机体抗病能力、细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉中所含的少量稀有元素对治疗心脑缺血性疾病、调整高血压有一定的益处。狗肉还可辅助治疗老年人的虚弱症。
接下来，4个关于狗肉的食疗偏方。
1.治疟疾：狗肉250克，姜100克，黑豆150克，陈皮1片，红枣10颗。将狗肉洗净切块，一起加水同煮至肉熟。吃肉喝汤。每日1剂。
2.治小儿遗尿：狗肉100克，黑豆50克，葱、姜、盐适量。狗肉切成小块，与黑豆加水同煮，待肉烂时，再加入葱、姜、盐等调料即成。佐餐食用。隔日1次，连服5～7次。
3.治风疹块：狗肉300克，黄芪50克，大米500克，盐少许。狗肉剁烂成泥，黄芪煮水去渣，入大米煮成粥，待半熟时，放入狗肉泥及盐即可。
4.治呃逆：狗肉120克，姜30克。一起放锅同煮，肉烂熟食用。
此外，食用狗肉时注意以下四点：
1.狗肉不能与鲤鱼、泥鳅、绿豆、杏仁同食。
2.吃完狗肉后宜喝米汤解渴，不宜喝茶。
3.半生狗肉、疯狗肉忌食。
4.非虚寒性疾病、脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者宜少食狗肉。
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