健康功效
苦瓜：明目、暖肝、清热
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 苦瓜相克食物 | 蒜相克食物 |
| 盐 | 花生油 |
清炒苦瓜的做法
1.苦瓜切片，用盐稍腌出水后用水洗净。
2.锅内烧开水，放入苦瓜稍焯水。
3.捞起苦瓜，用冷水冲凉。
4.锅内油烧热，放入蒜瓣爆香。
5.滑入苦瓜大火快炒。
6.炒大约五分钟后装碟
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