健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
料酒：活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 排骨500克相克食物 | 料酒适量 |
| 蒜3一4瓣相克食物 | 姜1块相克食物 |
| 冰糖40克相克食物 | 香醋适量相克食物 |
| 生抽适量 | 盐适量 |
| 色拉油适量 | 清水适量 |
糖醋排骨的做法
1.准备食材，排骨最好是刚买的，新鲜的。
2.把排骨洗净后用刀斩成断。
3.姜切片，蒜切片备用。
4.芝麻放锅里小火炒熟备用。
5.锅中放水烧开。
6.放入排骨，加适量料酒煮去血水。
7.捞出后，用水冲洗干净控水备用。
8.锅中放适量的油，放入冰糖开始炒糖色。
9.开小火慢慢的炒，炒到糖完全融化变成深褐色的样子。
10.倒入排骨和糖一起翻炒。
11.炒到每块排骨都包裹住冰糖。
12.然后倒入生抽。
13.倒入香醋。
14.再倒入姜片和蒜片。
15.再倒入清水，让清水漫过排骨。
16.然后把排骨转到砂锅里大火烧开后转小火盖上盖子慢慢的煲。
17.煲到汤汁还剩三分之一时，加入适量的盐。
18.然后中火收汁。
19.盛在盘中，洒上炒熟的芝麻。
20.稍加点缀，一道美味的糖醋排骨就做好了。
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