- 菊花【别名：寿客、金英、黄华、秋菊、陶菊、日精】
- 菊花，多年生菊科草本植物，是经长期人工选择培育出的名贵观赏花卉，也称艺菊，品种已达千余种，是中国十大名花之一，在中国已有三千多年的栽培历史，中国菊花传入欧洲，约在明末清初开始。菊花除可以观赏之外还可食用入药，菊花性微寒，味苦，有解热作用，能清肝火、肺火、清肝明目、散风清热等，用沸水冲泡代茶饮，可防秋燥，适于因秋燥犯肺引起的发热、咽干唇燥、咳嗽等症状。
- 主要营养：
挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素
- 食疗功效：
养肝护肝、安神镇定、排毒解毒、清热
- 适宜人群：
一般人均可服用菊花。特别经常上火的人群。
- 禁忌人群：
气虚胃寒、食少泄泻者慎服菊花。
菊花的功效和作用
1提神菊花是一种神经强壮剂，，有良好的镇静作用，经常食用能使人肢体轻松，醒脑提神。
2清肝明目菊花具有散风热、平肝明目的功效。
3解热杀菌菊花中的有效成分对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等都有抑制作用。
4预防高血压菊花能明显扩张冠状动脉，并增加流血量，可以增强毛细血管的抵抗力，所含的菊苷有降压作用，是高血压患者的理想茶饮。
5延缓衰老菊花中所含的黄酮类物质肺自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化、防衰老方面也有成效。
食用菊花要注意什么？
1菊花里面的一些挥发性有机物及维生素C会随着时间的流逝慢慢减少，而这些物质正是菊花中的有效成分，所以越早食用完毕越好。
2颜色发暗的菊花不要选，这种菊花是陈年菊花，很可能长霉。
3菊花不可浸泡时间过长，以免破坏营养成分。
如何挑选菊花？
在挑选菊花时，看色彩过于鲜艳的不宜购买，看花朵整体比较完整无脱落的会比较好，其次是看菊花的色泽是否明亮清晰，如果显得有些暗黄这样的菊花也不宜购买。
菊花如何保存？
将菊花放入袋中或者罐中密封保存即可，要放置在干燥的地方，注意防潮防虫。
菊花和什么一起吃比较好?
- 覆盆子
菊花和覆盆子一起吃：可养肝明目
- 枸杞
菊花和枸杞一起吃：可滋阴补肾、清肝明目
- 金银花
菊花和金银花一起吃：可预防感冒
- 银耳
菊花和银耳一起吃：可镇静解热
- 丝瓜
菊花和丝瓜一起吃：可清热解毒、祛斑祛风
- 枸杞子
菊花和枸杞子一起吃：可滋阴补肾、清肝明目
- 山楂
菊花和山楂一起吃：可消食健胃、瘦身减肥
菊花不能和什么一起吃?
- 莲藕
菊花不能和莲藕一起吃：会导致腹泻
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