由于大气污染的日益加剧，肺部疾病己经成为威胁人体健康的大敌。全世界支气管哮喘者约1亿人，成为严重威胁人们健康的主要慢性疾病。由于过敏是支气管哮喘的一大诱因，所以在饮食上有一些要注意的地方。
支气管哮喘的饮食原则
(1)多吃高蛋白食物。支气管哮喘患者由于反复发作，肺部反复发生炎症，大多数会出现消瘦、抵抗力下降，所以应该给患者补充足够的优质蛋白质，一般每天的摄入量为60～80克。多吃含优质蛋白的食物，如瘦肉、肝、蛋、家禽、大豆及豆制品等。
(2)多吃含有维生素的食物。含有维生素A的食物有润肺、保护气管、增强抗病能力的功效，如猪肝、蛋黄、鱼肝油、胡萝卜、韭菜、南瓜、杏等；含B族维生素、维生素C的食物有增进食欲、促进肺部炎症减轻和修复的功能，如花生、鸡肝、瘦肉大枣、柚子、番茄、青椒等。
(3)多吃含钙的食物。含钙的食物能增强气管抗过敏的能力，如猪骨、豆腐、芝麻酱、青菜等。
(4)多吃含镁的食物。支气管哮喘的患者应该多吃含镁的食物，如荞麦、黄豆、黑大豆、绿豆、蚕豆、芹菜、苋菜、菠菜、荠菜、黄花菜以及牛奶等，对平息哮喘有益。因为镁是人体内多种酶的辅助因子，可以解除支气管平滑肌痉挛，缓解支气管哮喘。此外，镁还能舒张由于缺氧引起痉挛的毛细血管和小动脉，改善微循环，降低心脏负担，减轻肺淤血，间接地改善呼吸功能。
支气管哮喘的饮食禁忌
(1)不能吃所有刺激性的食物和调味品，如辣椒、花椒、芥末、咖啡、浓茶等，芹菜、韭菜也应该少吃或不吃。
(2)禁止吸烟和饮酒。吸烟能导致哮喘症状加剧，喝白酒会上火生痰。
(3)不要吃腥膻、肥腻和易产气的食物。鱼虾、肥肉易助湿生痰；产气食物如韭菜、地瓜等，对肺气宣降不利，所以应该少吃或不吃。
(4)不要吃过甜、过咸的食物。
支气管哮喘的食疗偏方
(1)蜂蜜丝瓜花茶。鲜丝瓜花10克，蜂蜜适量。将鲜丝瓜花洗净、晾干，放在茶盅里，拿开水冲泡，焖20分钟后，倒进蜂蜜，搅拌均匀即可。
(2)绿茶煮鸡蛋。绿茶15克，鸡蛋2个。将鸡蛋和绿茶放入锅中，加入适量水，用中火煮，等鸡蛋熟后捞出，剥去蛋壳，再放入锅中煮，至水煮干时即可。
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