鲍鱼烧肉
味型：咸鲜浓香。
用料：大连鲍鱼10个，五花肉600克。
做法：五花肉改成四方块洗净氽水过油，加盐，味精，料酒，冰糖，老抽，香料，葱姜，入锅烧好装砂锅，鲍鱼杀好洗净，加鲍鱼汁，浓汤，调味，煨好，码入肉上，收汁浇上，点缀即可。
特点：五花肉软烂微甜，鲍鱼浓香淳厚。
蟹粉狮子头
味型：咸鲜浓郁
用料：五花肉，蟹粉，马蹄，上海青。
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