酒有非常多的功用，最常见的是酒至微醺让人陶然忘忧，连陶渊明也说：“泛此忘忧物，远我遗世情。”于是酒被称为“忘忧物”。不仅如此，酒还能给人们带来欢乐，所以它也被称为“欢伯”，这个别号最早出在汉代焦延寿的《易林·坎之兑》中：“酒为欢伯，除忧来乐”。苏轼在《洞庭春色》的诗中写道：“应呼钓诗钩，亦号扫愁帚。”酒不仅能扫除忧愁，且能钩起诗兴，使人产生原原本不断的创作灵感，因此后来人们就以“扫愁帚”、“钓诗钩”作为酒的代称。此外，还有人觉得酒能解愁，就像士兵能够克敌制胜，因此把它称为“酒兵”。
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