青团
1:准备水磨糯米粉100g,艾草粉4g,红豆沙馅150g。
2:将艾草粉与糯米粉混合,揉成长条,并将面团与豆沙馅切成小块,分别揉成小圆团。
3:取一个艾草面团,用手捏成灯盏窝的形状,在中间放入适量豆沙馅团,用艾草面团封口搓圆。
4:将洗净的荷叶铺在蒸笼上,将青团摆放入内。
5:加盖后大火蒸4-5分钟,出锅刷上一层香油,即可食用。
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