北京小吃艾窝窝
1:准备江米饭，面粉，艾草粉，白糖，芝麻、核桃仁，山楂糕。
2:把面粉与艾草粉混合，放入蒸笼里开锅后蒸15分钟取出晾凉。
3:蒸过的艾草面粉会发干发硬，因此等面晾凉后，要用擀面杖把面擀碎，擀细。
4:把蒸过的面粉，白糖，芝麻，还有碾碎的核桃仁搅拌。另把山楂糕切成小块状备用。
5:取一勺江米饭，将它放在艾草面粉上来回搓揉，使江米饭完全沾满面粉， 然后将它按扁，薄厚由自己喜好而定。再包上刚刚拌好的糖馅，然后将周边捏合到一起，再在上面点缀一小块切好的山楂糕，艾窝窝就做好了。
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