浓缩蜜：
浓缩蜜也可以分为2种；
1、未添加任何物质的非成熟蜜，做脱水处理，达到成熟蜜所具有的浓度，虽然在加工过程中营养成分有所损失，但依然可以称作蜂蜜。但是，实际情况是不可能有的。
2、添加其他成分的非成熟蜜，做脱水和其他的加工，按照国标，已经不能称为蜂蜜，只能叫“蜂蜜制品”，如果当做蜂蜜来出售的话是列入假蜜的范畴的。
如果对以上蜂蜜的优劣程度做一排队的话，个人观点如下；
41度以上 天然纯正原蜜 → 39—40 度天然纯正原蜜 → 38 度天然纯正原蜜 → 40 度人工浓缩蜂蜜 → 41 度人工浓缩蜂蜜 → 42 度或以上人工浓缩蜂蜜。
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