严格的说，成熟蜜应该是封盖蜜，而不是简单的以波美浓度来划分。蜜蜂把蜂巢中的蜜封盖保存，就像农民把粮食晒干收拾干净保存在粮仓是一个道理。生产封盖蜜的天数是不定的，大型优质蜜源期间，5天以上即可有封盖蜜产生，是蜜蜂的天性使然。蜜源大小和质量决定了封盖时间的长短。封盖蜜浓度较大，常规都在波美41度以上，蜜种不同而略有不同。
另外，经常看到淘宝有封盖蜜（连同蜂脾）一起销售。本人不以为然，但可能有消费者趋同。这个道理很简单，农民卖粮，会把粮仓一起卖给收购商吗？况且蜜蜂的蜂脾承担的存储蜂蜜、花粉、培育幼蜂的主要作用。而且一张巢基让蜜蜂做成一张蜂脾，是必须要在蜜源旺季花相当长的时间才可以做成的，蜂农轻易绝对不会报废任何一张蜂脾，除非这个蜂脾严重老化。
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