猴头菇是一种野生的菌类植物，初生肉质为白色，然后渐转微黄，除根部外均布满毛茸茸的肉刺，状似猴子脑袋，故称猴头。猴头菇别名又叫羊毛菇、猴菇菌、猴头菌、猴头蘑、刺猬菌...

【别名】 苦茗。 【注解】 绿茶属不发酵茶，以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等一系列工艺制作而成。绿茶因其干茶呈绿色、冲泡后的茶汤呈碧绿、叶底呈翠绿色而得名。...

从人类的祖先开始定居，盐就开始被用于调味和腌制食品，在多数情况下，腌渍食物的口味胜过干货。盐是人体机能的基本要素，是珍贵的调味品和食物防腐剂，有白色的黄金之称。...

【别名】 大蒜、胡蒜、紫皮蒜、独头蒜。 【注解】 蒜原产于中亚，相传是汉代张骞出使西域时带回中国的。因其出于胡人居住地，故有胡蒜之称。大蒜属于百合科植物，也是日常的菜...

【别名】 石斑。 【注解】 石斑鱼是暖水性近海底层名贵鱼类，分布于北太平洋西部，中国主产于南海及东海南部。石斑鱼肉质肥美鲜嫩，营养丰富。其中较为常见的有赤点石斑鱼、鲑...

很多人都知道豆角能调理消化系统，消除胸膈胀满，营养价值颇高。还有一点大家必须要谨记的，就是没有完全熟透的豆角是有毒的。下面分别从豆角中毒的症状、预防、吃豆角中毒怎...

玉米轴为禾本科植物玉米的穗轴。味甘性平，无毒。具有健脾利湿之效，适用于小便不利、水肿、脚气、泄泻等症。 1.水肿脚气：玉米轴60g，枫香果30g，水煎服。 2.腹泻：玉米轴烧灰，...

银杏果包裹着一层肉质的薄膜，薄膜呈橙黄色，色泽深浅不一。银杏果在出售之前，其薄膜会被去除，因为在采摘下来不久这层膜就开始腐坏，而且它所含的汁液会让人产生过敏反应。...

羊肉一般指年龄较大绵羊，包括被阉割或未被阉割的成年公羊和成年母羊的肉，而羊羔肉来自年幼的绵羊。那羊肉的营养价值和做法有哪些呢？下面为大家一一介绍。 羊肉的营养价值...

苦瓜为葫芦科攀缘草本植物苦瓜，具有特殊的苦味，一般绿色和浓绿色的苦味较浓，绿白色的次之。苦瓜原产于东印度，是人们最喜爱的一种蔬菜。苦瓜别名又叫凉瓜、癞瓜、绵荔枝、...

【别名】 赤参、红丹参、紫丹参。 【注解】 丹参为多年生草本植物，为唇形科鼠尾草属植物丹参的干燥根及根茎。丹参具有养血安神的功效，是活血补血的传统药材之一。 【化学性状...

黄金桂是青茶。黄金桂也称黄旦或黄金贵，是青茶中的优质品种，在现有乌龙茶品种中是发芽最早的。素有未尝清甘味，先闻透天香之称。 黄金桂产地：福建安溪。 黄金桂品质特征：...

兔肉为兔科动物家兔、东北兔、高原兔、华南兔等的肉。别名又叫：菜兔肉、野兔肉。在日本，兔肉被称为美容肉，它受到年轻女子的青睐，常作为美容食品食用。 【营养成分】 兔肉...

西兰花起源于意大利南部，种植历史悠久，是被罗马人从野生甘蓝培育成现在的样子的，与花椰菜有很近的亲缘关系。下面菜瓢谷小编重点为大家介绍西兰花的营养价值及西兰花怎么做...

西瓜子是深受人们欢迎的休闲食品之一。可加工成多种味道，有利肺、健胃、降压等保健功效。 西瓜子的营养成分主要含有油脂和不饱和脂肪酸。 在功效作用方面，西瓜子有降低血压...