扇贝以蒸、煮为佳，饭店里里常有“粉丝蒜茸蒸扇贝”和“金银蒜蒸扇贝”等菜肴，也有以酱汁烧焗的做法。
海鲈鱼
海鲈鱼蛋白质丰富，肉质鲜美，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。是常见的海洋经济鱼类之一，每年的10-11月份为盛渔期。
海鲈鱼肉质紧实，因此做法很多，可清蒸、可红烧、可香煎，只要鱼肉够新鲜，哪种做法都会让人食指大动。
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