绿色食品是我国农业部门在20世纪90年代初发展的一种食品。是指遵循着可持续发展原则，按照特定的生产方式生产，并且经专门机构认定，允许其使用绿色食品商标标志的无污染、安全、优质、营养的食品。
在我国，绿色食品分A级和AA级两种。AA级绿色食品在生产过程中不允许使用任何化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂和其他有害于环境和人类健康的物质；相对来说，A级绿色食品就没有那么严格，在生产中，A级绿色食品允许限量使用一些化学合成的生产资料。从本质上来讲，绿色食品就是从普通食品向有机食品过渡的一种产品。
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