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蛋黄羹做法

http://www.it09.cn 时间:2017-03-15 23:18来源:原创整理

健脑益智促进生长发育宁心安神增强免疫力

  • 营养价值:

    蛋白质、DHA、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁

  • 适宜人群:

    一般人群皆可食用,尤其适合婴幼儿、老人、病人

  • 禁忌人群:

    哮喘患者、高胆固醇者忌吃(或少吃)鸡蛋黄;胃功能不全的儿童及皮肤生疮化脓的儿童也不宜多吃。

蛋黄羹 所需材料

  • 鸡蛋两个
  • 骨头汤100毫升

蛋黄羹的做法

1锅置于火上,倒入适量清水,将鸡蛋放入锅中,大火烧煮。

2将鸡蛋煮熟后,去壳取蛋黄,压成蛋黄泥。

3将骨头汤倒入蛋黄泥中调成糊状即可。

蛋黄羹的功效与作用

1健脑益智鸡蛋黄富含卵磷脂和DHA,对神经发育有重要作用,可增强记忆力,有健脑益智、增强抵抗力的功效。

2促进骨骼发育蛋黄中富含的钙、磷、铁,以及骨头汤中丰富的钙质为人体发育提供营养,宝宝食用可以预防佝偻病和缺铁性贫血。

3宁心安神鸡蛋黄性温,味甘,有滋阴、宁心安神的作用;

4蛋黄羹此羹营养丰富,具有健脑益智、促进生长发育、宁心安神、增强免疫力,牙口不好、身体虚弱的人最宜食用。

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