其实，韩式炸鸡与美式炸鸡的口味差别，与南北的“甜咸之争”类似，主要是配方不同。
美式炸鸡
美式炸鸡通常是用胡椒粉、洋葱粒、盐等腌制，炸好后配以番茄酱，因此口味咸香适口。
韩式炸鸡的腌料中，有多种水果。将鸡翅放入熬制出味的腌料中汆一下，水果味会迅速被鸡翅吸收，而且在这过程中，果酸让鸡翅变得鲜嫩无比。
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