3、配菜的一点青椒红椒也切成丝
4、起油锅放入花椒和干红椒小火香后，捞出花椒不用，不然吃的时候吃到可惨了！
5、在油锅里放入蒜末爆香后放入土豆丝翻炒，再加入青红椒一起翻炒
6、加入盐、白糖、白醋、鸡精翻匀后关火，最后再加点香油拌匀即可。
（四）酸辣脆猪皮
食材：炸猪皮、洋葱、青椒、植物油、精盐、陈醋、红油豆瓣酱、生姜
做法：
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