5、再倒入海带丝翻炒；
6、加一点水稍微煮下；
7、水收干了，加入调料，盐，味精；
8、最后加适量的醋，翻炒均匀就可以了。
（十）酸辣鸡胗
做法：
1将鸡胗切成小薄片备用；
2.锅内油烧热，放入豆瓣酱炒出红油，加入泡花椒、葱、姜沫炒出香味；
3.倒入切好的鸡胗、料酒翻炒；
4.加入泡椒继续翻炒；
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