走菜流程：
1、压好的猪耳朵切薄片，取秋葵干8个。
2、猪耳片裹住秋葵底部，再取黄瓜片裹在猪耳片上，用蜂蜜封口，摆入白盘即可上桌。
脆皮黄瓜卷
原料：
黄瓜，圣女果（装盘用）。
调料（30斤黄瓜计）：
冰花酸梅酱9瓶、蚝油2瓶、白糖8斤、白醋1\3瓶、生抽1\3瓶、盐半斤、一品鲜酱油一两、香油红油各一两。
制作：
1、把以上调料混一起搅拌均匀，放入冰箱冷藏5—6个小时。
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