鸟巢蕨的作用及食用方法

鸟巢蕨株形呈漏斗状或鸟巢状，株高60~120厘米，根状茎短而直立，革质阔叶披针形。鸟巢蕨喜温暖、潮湿和较强散射光的半阴条件，常附生于雨林或季雨林内树干上或林下岩石上，在中国主要分布在广东、广西、海南和云南等地。下面重点为大家介绍鸟巢蕨的作用及食用方法。

鸟巢蕨的作用
鸟巢蕨含有丰富的维生素A、钾、铁质、钙、膳食纤维等。鸟巢蕨味苦、温，入肾、肝二经。有强壮筋骨、活血祛瘀的作用，也可用于跌打损伤、骨折、血瘀、头痛、血淋、阳痿、淋病。

鸟巢蕨的食用方法
鸟巢蕨的可食用部位是其嫩芽。鸟巢蕨采摘后，用清水冲洗干净，然后放入开水中略微焯一下，捞出后过掉水，加入各种调味料凉拌，或同其他食材一同炒菜。

最后与大家分享一下鸟巢蕨的一特殊用途，可作观赏用。鸟巢蕨是较大型的阴生观叶植物，可用其来制作大型悬吊或壁挂盆栽。在热带园林中，常栽于附生林下或岩石上，以增野趣。

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