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最新资讯|果蔬摄入不足,已成为第三大死亡高危因素(6)

http://www.it09.cn 时间:2016-10-14 12:11来源:未知

2010年我国的调查发现,大城市居民摄入充足果蔬的比例虽略有上升,由2002年的14.1%上升至19.3%,但仍有超过80%的人群摄入量不足。

  果蔬各有优势,种类越多越好

  很多研究都表明,蔬菜和水果含有的膳食纤维可以清洁消化道壁和增强消化的功能,同时可稀释并加速移除食物中的致癌物质和有毒物质,是保护肠道健康、预防结肠癌的有力帮手。

  以奇异果为例,研究发现,奇异果中的膳食纤维和蛋白分解酶,除了能够促进结肠内益生菌发酵,还具备益生元的作用,能够有效缓解便秘并保护肠道健康。国际癌症研究机构(简称

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