八成人果蔬没吃够
2002年世界卫生组织就提出，水果和蔬菜摄入量过少是全球十大高危死亡因素之一，蔬果摄入量过少估计会造成约19%的胃肠道癌症，约31%的缺血性心脏病和11%的中风。
实际上，早在五千多年前的《黄帝内经》中，就有“五谷为养，五菜为充，五畜为益，五果为助”的说法，说明老祖宗就知道要多吃蔬菜和水果。2007年中国营养学会修订的“中国居民平衡膳食宝塔”中，也明确提出“水果蔬菜多尝尝”，解释了蔬菜水果的益处。不过令人担忧的是，
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