巴厘岛的fine dining餐厅这几年的表现一直可圈可点，一个证据就是几乎每年都有一家餐厅上榜“亚洲50佳餐厅”排名。今年榜上有名的是乌布的Locavore，而这家Sarong则入选2014年亚洲50佳餐厅第47位。
2008年，创始人兼主厨Will Meyrick决定在巴厘岛开一家餐厅，分享他在全亚洲的大街小巷里得到的街头美味食谱，这就是Sarong。这样一家餐厅没开在游客集中的库塔或是巴厘岛的中心乌布，而是选择了水明漾北部的克罗柏坎，也算是独辟蹊径。
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