健康功效
大米:富含碳水化合物、富含锰
洋葱:健胃、祛痰、利水
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
黄心大白菜 | 硬苹果 |
大米相克食物 | 洋葱相克食物 |
姜相克食物 | 蒜相克食物 |
辣椒粉 | 辣椒碎 |
鱼露 | 盐 |
白糖相克食物 | 白米醋 |
味精相克食物 |
韩国辣白菜的做法
1.先把大白菜去掉老帮洗净。
2.然后用刀顺刀一切四瓣。
3.把切好的白菜里外均匀的撒上盐,腌制24小时,直到腌透塌秧为止。
4.准备好辣椒粉、辣椒碎、白糖备用。
5.把大米淘洗干净,用清水浸泡半小时。
6.泡好的米和泡米的水一起放到米糊机里,再添加水到上水位。
7.打到米糊档位,熬成米糊。
8.把熬好的米糊趁热倒进辣椒面、辣椒碎、白糖里。
9.把米糊、辣椒面、辣椒碎、白糖拌匀。
10.把姜去皮切成小块。
11.把姜块放入料理机的搅拌杯中,用高速搅打3秒钟。
12.然后放入大蒜也放入搅拌杯中。
13.把大蒜继续搅打3秒钟。
14.把搅打好的姜蒜茸倒入辣椒糊中。
15.把洋葱切成小丁。
16.把洋葱丁放入搅拌杯里搅拌成洋葱泥。
17.把搅打好的洋葱泥倒入辣椒糊里。
18.硬苹果一个,去皮、去核,切成小块。
19.放入搅拌杯里搅拌成苹果泥。
20.搅拌好的苹果泥倒入辣椒糊里。
21.把辣椒糊拌匀。
22.在拌好的辣椒糊里,加入鱼露拌匀。
23.再放入15克盐、味精、白米醋,晾凉备用。
24.把腌制好的白菜用清水冲净,然后用手拧干多余水分;把大白菜放入操作盆中,掀开每片叶,逐层用手涂抹辣椒糊,涂抹的要均匀。
25.把涂抹好辣椒糊的大白菜,逐一卷好。
26.整齐的码放到保鲜盒中,用手按压平整。
27.把保鲜盒的盖子盖好,在室温下放置24小时令其自然发酵,然后移放到冰箱冷藏室内,冷藏3-4天便可食用。
【免责声明】本文仅代表作者个人观点,与IT09数码网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请联系本网将迅速给您回应并做处理。