健康功效
菠菜：平肝、止血、润燥
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 高筋面粉500克 | 菠菜40克相克食物 |
| 鸡蛋两个相克食物 | 水180克 |
| 盐6克 | |
菠菜挂面的做法
1.40克菠菜放入搅拌器加入180克水打匀。
2.过滤后得到150克的菠菜汁。
3.容器里放入500克面粉，6克盐和两个鸡蛋。
4.慢慢加入150克菠菜汁搅拌。
5.把面粉揉成一个很干的面团后饧20分钟。
6.把面团分割成两块。
7.用擀面杖压几下，让其变薄点好压面。
8.把压的薄一点的面团放入面条机先用一档反复碾压到成形。
9.把面条机调到两档和三档反复碾压至少5次。
10.在面皮上撒上面粉，两边都要撒。
11.把面皮放入出面口。
12.面条就做好了。
13.做好的面条挂在一个杆子上，放在阴凉处，面条会不断变干。
14.到面条摸上去有点干的时候（5个小时左右）就可以把面条剪断，放在干净的纸或者棉布上，晾放两天左右就可以收纳起来了。
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