6.生菜，金针茹，豆芽，葱和香菜洗净控干水份。
7.洗净的菜切成段。
8.米线200克备用。
9.用小火把虾米炒香炒黄，放在菜板上用擀面杖把虾米擀碎。
10.鸡油用小火炸出油，鸡油渣不要。
11.铁锅提前烧热，加入虾米碎。
12.加两勺高汤煮开倒入鸡油，开大火烧开，加盐，胡椒粉，米醋和鸡精。(鸡精也可不加)
13.把烧开的高汤铁锅里端到桌了。(端锅时注意锅的温度，锅要用东西垫着，以免把桌面烫坏)，依次放入猪肉，
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