2.水烧开把鸡骨和猪骨焯透水，过水洗净。
3.把焯过水的鸡骨和猪骨放入砂锅里，加足量的水，加入姜片和葱结。大火烧开转小火煲2小时即成高汤。
4.鱼切成蝴蝶片，鸡胸肉，里脊猪肉和火腿肠切成薄片。(看自已的刀功，能有多薄就切多薄)
5.油豆腐也切成片，鹌鹑蛋煮熟去壳。
【免责声明】本文仅代表作者个人观点，与IT09数码网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请联系本网将迅速给您回应并做处理。