火爆！火爆！澳洲新鲜牛排才开业就被吃货大军攻陷了！(9)

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step 3 醒肉

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别以为牛排煎好了就可以马上开动，

起锅后的牛排需要“醒一醒”。

　　

牛排离开高温热源后中心的温度还在持续上升，

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