三、粉丝的做法top3：超营养的鸭血粉丝汤
这个粉丝的做法可不得不说啊，南京的著名食品，你学会后可就算半个南京人啦。油豆腐、鸭血、鸭胗、鸭肝、鸭肠，这些不起眼的“零配件”，也在煲了足数小时老鸭汤的浸润下显得无比的鲜美。
鸭肠100克、粉丝1把、油豆腐50克、鸭血200克、鸭胗2个、葱适量、姜适量、香菜适量、高汤1碗、香醋适量、胡椒粉适量、生抽适量、色拉油适量。
1、先将鸭血切成1.5厘米小块，放入盐水中浸泡片刻；鸭胗切成花状，将鸭肠里面的油脂刮干净，加适量盐揉洗干净，放入水中汆烫，鸭肠卷起就立即捞出
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