菊芋的功效及菊芋的吃法

菊芋原产北美洲，17世纪传入欧洲，后传入我国，大多数地区均有分布。具块状地下茎，茎直立，上部分枝，被短糙毛或刚毛；基部叶对生，上部叶互生；叶片卵形至卵状椭圆形，先端急尖或渐尖。下面重点介绍菊芋的功效及菊芋的吃法。

菊芋的功效：
菊芋主治热病、肠热出血、跌打损伤、骨折肿痛，根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。另菊芋含有丰富的菊糖，提炼后具有特殊的保健和抗癌作用。
宅舍附近种植兼有美化作用，洋姜被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共享作物”；其地下茎也可加工为饲料。

菊芋的吃法：
菊芋块茎可食，富含氨基酸、糖分、维生素、淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或制取淀粉和酒精原料。

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