【折耳菜炒肉片】
材料：折耳菜（鱼腥草），猪里脊肉，生粉，蚝油，盐，鸡精
做法：里脊肉洗净，顺丝切成肉片，用一小勺生粉和一小勺蚝油拌匀腌制至少十五分钟折耳菜洗净，摘去老根，折成小段.腌制好的肉片里加点色拉油拌匀（可以防止肉片炒制时粘连）.锅烧热，放油，油热后放腌制好的肉片滑炒至肉片变色马上盛出备用.用炒肉片的余油煸炒折耳菜，一两分钟即可.倒入刚才事先炒好的肉片一起翻炒几下，加一点盐和鸡精调好味即可出锅
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