【注解】
金银花是忍冬科植物忍冬的花蕾，于每年5～6月间，在晴天清晨露水刚干时摘取花蕾，摊席上晾晒或阴干而成。
【营养成分】
金银花含有异氯原酸、番木鳖甙、木樨草素、氯原酸、肌醇等成分，并富含挥发油，油中成分主要是双花醇、芳樟醇等。
【功效作用】
金银花性寒，味甘，入肺、心、胃经，具有清热解毒、抗炎、补虚疗风的功效，主治胀满下疾、温病发热，热毒痈疡和肿瘤等症。其对于头昏头晕、口干作渴、多汗烦闷、肠炎、菌痢、麻疹、肺炎、乙脑、流脑、急性乳腺炎、败血症、阑尾炎、皮肤感染、痈疽疔疮、丹毒、腮腺炎、化脓性扁桃体炎等病症均有一定疗效。
同时金银花茶有独特的减肥功能，还能抑制与杀灭咽喉部的病原菌，对老人和儿童有抗感染功效。所以，经常服用金银花浸泡或煎剂有利于风火目赤、咽喉肿痛、肥胖症、肝热症和肝热型高血压的治疗与康复。
此外，用连翘，板蓝根煎金银花汤可以治疗腮腺炎；金银花茶可以祛暑明目；连翘金银花凉汤可治疗外感发热咳嗽。同时将金银花、菊花、桔梗和甘草加水煮沸10分钟，侯凉，当饮料饮用，可治疗咽喉炎和扁桃体炎。
【忌食】
平素脾胃虚寒、腹泻便塘以及阴寒脓肿如慢性骨髓炎、慢性淋巴结核、阴疽等病症患者要忌食。
金银花茶不宜长饮，体弱的人要慎用，主要由于金银花性寒。
【文献参考】
《常用中草药手册》：“制成凉茶，可预防中暑，感冒及肠道传染病。”
《本草正义》：“金银花，善于化毒，故治痈疸、肿毒、疮癣、杨梅、风湿诸毒，诚为要药。”
《金氏药帖》：“专治胎毒及诸疮痘热毒。”
《本经逢原》：“金银花，痈疸溃后之圣药，但气虚脓清，食少便泻者勿用。”
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