健康功效
田螺：利水、清热、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料
| 田螺1斤相克食物 | 油 |
| 盐 | 糖相克食物 |
| 姜相克食物 | 洋葱相克食物 |
| 蒜相克食物 | 辣椒相克食物 |
| 葱相克食物 | 胡椒 |
| 料酒适量 | |
炒田螺的做法
1.将田螺放在清水里浸泡30分钟，让它吐净沙子，清洗后沥干水分。洋葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
2.起油锅，放入姜、洋葱、蒜、辣椒，小火爆香。
3.倒入田螺，旺火煸炒，淋料酒。加盐、糖继续煸炒一会。（不用加水）
4.撒葱花、胡椒，翻炒均匀即可出锅。
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